Предлагаем Вашему вниманию пошаговый рецепт Греческого Салата с фото и видео. В этом руководстве мы попытаемся приблизиться к настоящему его варианту или, как многие называют, классическому греческому салату.

Ингредиенты для греческого салата

Ингредиенты для греческого салата

  • 1 огурец;
  • 3 помидора;
  • 1 красный лук;
  • 200 г. сыра Фета;
  • 10-15 маслин;
  • ½ лимона;
  • 3 ст. ложки оливкового масла;
  • ½ ч. ложки орегано.

Приготовление салата

Овощи и салат хорошо промыть.

Огурцы (их можно очистить от кожицы, если они горькие) разрезать пополам и нарезать небольшими кусочками. Вообще, все ингредиенты греческого салата режутся достаточно крупно, в этом его особенность.

Огурцы

Помидоры разрезать сначала пополам, а потом на более мелкие дольки. Если используются черри, то их можно нарезать пополам.

Помидоры

Для салата используется именно красный лук, из за значительно меньшей горькости по сравнению с обычным репчатым. Луковицу очистить и нарезать тонкими полукольцами. Если Вам покажется, что лук горький, то полукольца можно ошпарить кипятком.

Красный лук

Теперь настал черед сыра. Мы будем использовать Фету, но при желании ее можно заменить брынзой (она более твердая и соленая) или другим сыром из овечьего или козьего молока. Нарезаем его кубиками.

сыр Фета

Листья салата «Романо» рвем руками на большие куски, обрывая стебель. Его мы не используем.

Маслины без косточек высыпаем в нужном количестве. Их количество можно брать на свой вкус, так как ими греческий салат не испортишь.

Маслины и салат Романо

Заправка для греческого салата (соус)

Для заправки греческого салата выжимаем сок половины лимона через ситечко, добавляем оливковое масло (используется масло extra virgin) и орегано. Можно добавить соль и перец по вкусу. Но стоит помнить, что Фета сама по себе достаточно соленая. Заправлять салат надо непосредственно перед самой подачей на стол.

Есть несколько мнений относительно того, надо ли перемешивать греческий салат. Тут единого мнения нет. Стоит помнить, что при перемешивании кубики сыра могут размазаться, что немного нарушит общую консистенцию блюда. Так что можно это сделать перед добавлением Феты.

Рецепт греческого салата

Категория:

Салаты

Метки:

Ответить

Your email address will not be published. Обязательные поля помечены *

*